Le Pullman Dakar recrute un Responsable des points de ventes.

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Responsabilités

Rattaché au Directeur d’hôtel, vous assurez le bon fonctionnement du Teranga Beach Club en vue d’atteindre les objectifs opérationnels et le développement de l’activité du point de vente.

Missions

  • Animer le point de vente et garantir le développement du chiffre d’affaires
  • Responsable de l’organisation et de la qualité des prestations offertes aux clients
  • S’assurer de la qualité de l’accueil, de la satisfaction des clients et tenir compte des réclamations
  • Participer à la production culinaire, à la préparation du service et à la mise en place
  • Superviser les achats de matières premières du TBC, assurer la bonne gestion des stocks et effectuer les inventaires
  • Assurer et contrôler le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène et de sécurité lors de la production culinaire
  • Initier de nouveaux projets/concepts et s’assurer de leur mise en œuvre, ainsi que de leurs résultats
  • Elaborer le budget et faire le suivi
  • Suivre le chiffre d’affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion
  • Proposer et mettre en place des plans d’actions correctifs
  • Organiser l’activité de votre équipe et fixer les missions et objectifs, contrôler leur activité, et les accompagner sur le terrain
  • Transmettre les bonnes pratiques, développer les compétences de votre équipe au quotidien et déceler les besoins en formation

Profil

  • Formation Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration / Vente expérience de 3 ans minimum au poste similaire.
  • Langues: Français/Anglais courant

Aptitudes / Qualités

  • Passion pour le service et la satisfaction client – soucieux de la qualité
  • Réactivité Sens du détail
  • Créativité et ouverture
  • Rigueur et organisation
  • Responsable du point de vente : Teranga Beach Club

Merci de constituer un dossier (CV + Lettre de motivation) à envoyer à l’adresse email suivante:h0563-hr@accor.com

Date limite : 06 Juillet 2021.

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